Hoy voy a mostrarte un informe para el análisis de las Producciones diarias de tu Hotel, que te permitirá llevar un control diario del desempeño de departamentos, y te ayudará a detectar áreas de mejora de una forma muy visual.
Bajo mi punto de vista, no hay un informe más recurrente en un Hotel, que el del seguimiento de las producciones diarias, comparado con el año anterior, presupuesto, etc, y a nivel de agrupación de artículos, departamentos, etc.
“Lógicamente no es lo mismo un informe plano generado desde tu PMS, que un informe avanzado que te permita interactuar con los datos y detectar áreas de mejora y comportamiento de los clientes”
Es por eso que me he sentado a diseñar una propuesta de informe de producciones diarias que, bajo mi punto de vista, puede dar respuesta no sólo a las preguntas que te haces habitualmente, sino descubrirte patrones de los que no tenías constancia.
¿Qué voy a conseguir con el informe de hoy?
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- Del PMS, voy a obtener los datos de ventas diarias de artículos, asociándolos a los diferentes departamentos.
- También necesitaré del PMS datos de ocupación, para poder calcular ventas unitarias, etc.
- EL OBJETIVO: Cruzar esos datos para disponer de un informe detallado de producciones diarias, para analizar comportamientos históricos, evolución temporal, análisis de días de la semana y un largo etcétera.
