11ª edición del USALI ¿7 años para esto?

Hola a todos, Hoy me he levantado expectante por ver los cambios que la American Hotel&Lodging Association tenía preparados para su undécima edición del USALI (Sistema Uniforme de Cuentas para la Industria del Alojamiento), desde que se publicara por primera vez...

Recursos Humanos: ¿Cómo analizarlo?

Hoy voy a entrar en una partida de coste que, dependiendo del país, es crucial para el buen gobierno de un Hotel, y como el título reza, trata sobre el personal. Si nos paramos a pensar cómo se analiza esta partida, nos daremos cuenta de que existen multitud de...

La Cotización de Eventos y Banquetes

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Departamento de Bebidas:¿Me la están jugando?

Si en algo coinciden la mayoría de empresas hosteleras que implantan sistemas de control de bebidas en hoteles, bares y restaurantes, es el método de control que se lleva a cabo, y para el que cuando se investiga un poco, salen a la luz importantes limitaciones....
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